Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 6 bananas maduras (prata ou nanica)
- 1/2 xícara de açúcar
- Canela a gosto
Para finalizar:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
Modo de preparo (passo a passo)
1. Prepare a farofa (massa seca)
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga e o fermento até formar uma farofa úmida.
2. Monte a primeira camada
Em uma forma untada, coloque metade dessa farofa.
3. Coloque as bananas
Corte as bananas em rodelas ou tiras e espalhe por cima.
Polvilhe açúcar e canela.
4. Cubra com o restante da massa
Coloque o restante da farofa por cima das bananas.
5. Finalize com líquido (segredo da roça)
Bata os ovos com o leite e despeje por cima da torta.
6. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.
Dica especial
- Use banana bem madura → fica mais doce e macia
- Se quiser, adicione queijo ralado por cima (fica incrível )
Resultado
Uma torta:
- cremosa por dentro
- levemente crocante por cima
- com sabor bem caseiro da roça
