Como fazer bolo de aipim cremoso?
INGREDIENTES
- 1kg de aipim
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 100g de manteiga
- 200ml de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
MODO DE PREPARO
- Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso,ou pode triturar o aipim no liquidificador.
- No liquidificador, coloque o aipim, o leite, o leite de coco e a manteiga.
- Bata tudo em velocidade média coloque o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada asse em forno preaquecido, a 230º, por uns 45min ou até que o palito saia limpo.
