Bolo de Fubá Cremoso

Um clássico da culinária caipira, com uma textura macia por dentro e uma casquinha irresistível por fora.

• Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de fubá
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Modo de Preparo:
  1. Bata os ovos, o açúcar, a margarina e o leite no liquidificador.
  2. Adicione o fubá, a farinha e o queijo, e bata novamente.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado.