Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50g de queijo ralado (opcional, mas dá sabor especial)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Bater a massa
- Coloque no liquidificador: ovos, leite, açúcar e óleo
- Bata por 2 minutos
2. Misturar os secos
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal
- Bata novamente até ficar bem homogêneo
3. Finalizar
- Adicione o queijo ralado (se quiser)
- Misture o fermento por último (sem bater muito)
4. Assar
- Despeje em forma untada
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos
Resultado
Ele fica com duas camadas naturalmente:
- Parte de baixo bem cremosa
- Parte de cima mais firme (tipo bolo)
Dicas da roça
- Não estranhe a massa líquida, é assim mesmo
- Quanto mais leite, mais cremoso fica
- Fica ainda melhor depois de frio
