Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
Opcional (fica ainda melhor):
- Pedacinhos de linguiça, bacon ou queijo
Modo de preparo
- Preparar a mistura
- Quebre os ovos em uma tigela
- Bata bem com um garfo
- Acrescente sal, pimenta, cebola, tomate e cheiro-verde
- Refogar (segredo da roça)
- Aqueça a frigideira com óleo ou manteiga
- Se for usar linguiça ou bacon, frite primeiro
- Cozinhar a omelete
- Despeje a mistura na frigideira
- Deixe em fogo baixo
- Quando firmar, vire com cuidado ou dobre ao meio
- Finalizar
- Deixe dourar dos dois lados
- Sirva quente
Dicas da roça
- Fogo baixo é o segredo pra não queimar
- Pode colocar couve picada ou sobras de carne
- Vai bem com arroz, feijão ou só com café
