Arroz com pequi

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz

• 4 xícaras de água quente

• 6 a 10 pedaços de pequi (lavado)

• 2 colheres (sopa) de óleo ou banha

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 cebola picada (opcional)

• Sal a gosto

• Cheiro-verde (opcional)

Passo a passo

1. Aqueça o óleo/banha e refogue a cebola e o alho.

2. Coloque o arroz e refogue por 1 a 2 minutos.

3. Adicione o pequi, mexa com cuidado.

4. Coloque água quente e sal.

5. Cozinhe em fogo baixo com panela semi-tampada até secar.

6. Desligue e deixe descansar 5 minutos. Finalize com cheiro-verde.
   Atenção: pequi tem espinho dentro — não morda.