Receita da Roça

Ingredientes 1 kg de mocotó (cortado em rodelas e bem limpo) Suco de 1 limão 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada 1 tomate

Ingredientes 2 xícaras de arroz 300 g de carne seca ou carne picada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1

Ingredientes 500 g de peito de frango em cubos 1 colher de óleo ou manteiga 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 caixa

Ingredientes 1 coco ralado 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água 1 lata de leite condensado Modo de preparo Coloque em uma panela o

Ingredientes 1 kg de abóbora descascada e picada 2 xícaras de açúcar 1 pau de canela 4 cravos-da-índia 1/2 xícara de água Coco ralado, se

Ingredientes 1 xícara de arroz 2 xícaras de leite 1 caixa de leite condensado Canela em pau Canela em pó Modo de preparo Cozinhe o

Ingredientes 2 xícaras de fubá 1 xícara de açúcar 2 ovos 1/2 xícara de óleo 1 colher de fermento Erva-doce (opcional) Modo de preparo Misture

Ingredientes 3 xícaras de feijão cozido 200 g de bacon 1 linguiça 2 ovos 1 xícara de farinha de mandioca Cheiro-verde Modo de preparo Frite

Ingredientes 2 xícaras de arroz 300 g de carne seca ou charque 1 cebola 2 dentes de alho Cheiro-verde Sal a gosto Modo de preparo

Ingredientes 10 litros de leite integral fresco 1 colher (sopa) de coalho líquido 1 colher (sopa) de sal (aprox., ajustar depois) 1/2 xícara de água

Ingredientes (base) 6 a 8 espigas de milho verde (ou 5 xícaras de milho debulhado) 1 xícara de leite (aprox., use aos poucos) 1 pitada

Ingredientes 1 kg de frango (coxas/sobrecoxas) ou frango caipira em pedaços Suco de 1 limão ou 2 colheres de vinagre 4 dentes de alho amassados